

Maestría en Gastronomía y Turismo con enfoque en Cocinas del Mundo
Características de la maestría
Nombre del programa
Modalidad
Inicio de clases
Campus
Duración
Folleto para Maestría Presencial
Instalaciones
Revalidación
Costo de inscripción
Plan de estudios
El plan de estudios de la Maestría en Gastronomía y Turismo con enfoque en Cocinas del Mundo está actualizado acorde a las necesidades del mercado laboral y tiene un enfoque teórico-práctico.
Selecciona el tipo de Maestría de tu interés
Duración
- 2 años
Selecciona tu modalidad
Modalidad
- Presencial
Diseñadas para profesionistas que prefieran tomar clases en campus combinadas con algunas materias en línea.
Más información sobre modalidades de estudioEje Alta Dirección y Estrategia
- Alta Dirección y Liderazgo
- Estrategia y Competitividad
- Dirección Estratégica del Talento
Eje Comercialización en Hospitalidad
- Estrategia de Ventas en Hospitalidad
- Diseño Digital de Contenidos
- Experiencia Holística del Usuario en Hospitalidad
Eje Tendencias y Emprendimiento en Hospitalidad
- Tendencias en Gastronomía
- Nuevos Modelos de Negocio en Turismo
- Emprendimiento en Hospitalidad
Eje Innovación en el Servicio de Hospitalidad
- Tecnología y Sustentabilidad en Alimentos
- Innovación en Mocktails y Cócteles
- Protocolo y Servicio en Hospitalidad
Eje Cocinas del Mundo
- Cocina Árabe, Oriente Próximo y Extremo Oriente
- Cocina de Europa
- Emprendimiento en Hospitalidad
Estudios con Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios según Acuerdo Secretarial 142 de fecha 24 de octubre de 1988. Inscrita en el Grupo 3 del Programa de Mejora Institucional del Acuerdo 17/11/17.
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Perfil de ingreso
Esta maestría es para ti si...
-
Eres pasante o titulado de licenciaturas en Gastronomía y Turismo, así como de cualquier área en la que quieras emprender o gestionar restaurante u hoteles.

Qué aprenderás
Adquirirás los siguientes conocimientos:
-
Métodos de preparación y presentación de platillos de diferentes regiones del mundo.
-
Estándares y protocolos aplicables al servicio de mesa y hospedaje.
-
Estrategias para el impulso de las ventas en empresas de hospitalidad.

Perfil de egreso
Al concluir tu maestría:
-
Elaborarás menús y platillos de autor para establecimientos de hospitalidad o gastronomía.
-
Creación de sistemas de métricas para asegurar la calidad en la prestación de servicios en hospitalidad.
-
Diseño de experiencias multisensoriales para el servicios de hospitalidad, basadas en el neuromarketing.

Empleabilidad
Podrás desarrollarte en:
-
El lugar donde trabajas, con la posibilidad de acceder a un mejor puesto.
-
Cualquier empresa dedicada a la gastronomía y el turismo, nacional o internacional.
-
Tu propio negocio de hospitalidad o restaurantero.
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Tel: 800 786 4832

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