Características de la maestría

Nombre del programa

Maestría en Gastronomía y Turismo (Cocinas del Mundo)

Modalidad

Presencial

Inicio de clases

Enero, mayo y septiembre Ver calendario

Campus

Atizapán, Ecatepec, Marina, Sur

Duración

2 años

Folleto para Maestría Presencial

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Instalaciones

Alumnos UNITEC, Auditorios, Biblioteca, Cafetería, Instalaciones de gastronomía, Instalaciones de turismo, Seguridad UNITEC

Revalidación

No aplica

Costo de inscripción

No tiene
Características adicionales Solicita Información

Plan de estudios

El plan de estudios de la Maestría en Gastronomía y Turismo con enfoque en Cocinas del Mundo está actualizado acorde a las necesidades del mercado laboral y tiene un enfoque teórico-práctico.

Selecciona el tipo de Maestría de tu interés

Duración

  • 2 años

Selecciona tu modalidad

Modalidad

  • Presencial

Diseñadas para profesionistas que prefieran tomar clases en campus combinadas con algunas materias en línea.

Más información sobre modalidades de estudio
Materia Online*

Eje Alta Dirección y Estrategia

  • Alta Dirección y Liderazgo
  • Estrategia y Competitividad
  • Dirección Estratégica del Talento

Eje Comercialización en Hospitalidad

  • Estrategia de Ventas en Hospitalidad
  • Diseño Digital de Contenidos
  • Experiencia Holística del Usuario en Hospitalidad

Eje Tendencias y Emprendimiento en Hospitalidad

  • Tendencias en Gastronomía
  • Nuevos Modelos de Negocio en Turismo
  • Emprendimiento en Hospitalidad

Eje Innovación en el Servicio de Hospitalidad

  • Tecnología y Sustentabilidad en Alimentos
  • Innovación en Mocktails y Cócteles
  • Protocolo y Servicio en Hospitalidad

Eje Cocinas del Mundo

  • Cocina Árabe, Oriente Próximo y Extremo Oriente
  • Cocina de Europa
  • Emprendimiento en Hospitalidad

Estudios con Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios según Acuerdo Secretarial 142 de fecha 24 de octubre de 1988. Inscrita en el Grupo 3 del Programa de Mejora Institucional del Acuerdo 17/11/17.

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¿Buscas un lugar silencioso para estudiar o hacer tus tareas? Refúgiate en la biblioteca. Te invitamos a que la conozcas.

Biblioteca

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Descansa entre clases, aliméntate sanamente y disfruta un rato de convivencia con tus compañeros. ¡La cafetería es el espacio ideal para ello!

Cafetería

Descansa entre clases, aliméntate sanamente y disfruta un rato de convivencia con tus compañeros. ¡La cafetería es el espacio ideal para ello!
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Los auditorios de nuestros campus son los lugares en donde se cuentan las más prestigiosas historias. ¿Te animas a conocerlos?

Auditorios

Los auditorios de nuestros campus son los lugares en donde se cuentan las más prestigiosas historias. ¿Te animas a conocerlos?
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Aprende aquí las bases de la gastronomía, desde cuáles son los diferentes tipos de corte y los métodos de cocción hasta cómo presentar un platillo.

Instalaciones de gastronomía

Aprende aquí las bases de la gastronomía, desde cuáles son los diferentes tipos de corte y los métodos de cocción hasta cómo presentar un platillo.
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Las Instalaciones de Turismo son un espacio diseñado para la práctica y la adquisición de habilidades esenciales para los futuros profesionales de la Hospitalidad.

Instalaciones de turismo

Las Instalaciones de Turismo son un espacio diseñado para la práctica y la adquisición de habilidades esenciales para los futuros profesionales de la Hospitalidad.
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Gracias a los binomios caninos, entrada controlada, operación mochila y certificación antubullying, en nuestros campus se promueve un ambiente sano que propicia el desarrollo de nuestros alumnos en un ambiente sano.

Seguridad UNITEC

Gracias a los binomios caninos, entrada controlada, operación mochila y certificación antubullying, en nuestros campus se promueve un ambiente sano que propicia el desarrollo de nuestros alumnos en un ambiente sano.
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Nuestros estudiantes se desarrollan en un ambiente universitario, donde se promueve los valores que rigen nuestra universidad: el respeto, la cultura del esfuerzo y el trabajo en equipo.

Alumnos UNITEC

Nuestros estudiantes se desarrollan en un ambiente universitario, donde se promueve los valores que rigen nuestra universidad: el respeto, la cultura del esfuerzo y el trabajo en equipo.
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  • Perfil de ingreso
  • Qué aprenderás
  • Perfil de egreso
  • Empleabilidad
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  • Tendrás flexibilidad para el envío de tus documentos de admisión.

  • Podemos apoyarte a revalidar tus materias y aprovechar lo que ya estudiaste.

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Perfil de ingreso

Esta maestría es para ti si...

  • Eres pasante o titulado de licenciaturas en Gastronomía y Turismo, así como de cualquier área en la que quieras emprender o gestionar restaurante u hoteles.

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Qué aprenderás

Adquirirás los siguientes conocimientos:

  • Métodos de preparación y presentación de platillos de diferentes regiones del mundo.

  • Estándares y protocolos aplicables al servicio de mesa y hospedaje.

  • Estrategias para el impulso de las ventas en empresas de hospitalidad.

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Perfil de egreso

Al concluir tu maestría:

  • Elaborarás menús y platillos de autor para establecimientos de hospitalidad o gastronomía.

  • Creación de sistemas de métricas para asegurar la calidad en la prestación de servicios en hospitalidad.

  • Diseño de experiencias multisensoriales para el servicios de hospitalidad, basadas en el neuromarketing.

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Empleabilidad

Podrás desarrollarte en:

  • El lugar donde trabajas, con la posibilidad de acceder a un mejor puesto.

  • Cualquier empresa dedicada a la gastronomía y el turismo, nacional o internacional.

  • Tu propio negocio de hospitalidad o restaurantero.

 

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